สุขภาพ

ข้าวมันไก่ สูตร oil control ควบคุมความมัน

อาหารสุดมันอย่าง ข้าวมันไก่ แค่ชื่อก็บอกอยู่แล้วว่าเมนูนี้มีความมันไม่เป็นรองใครอย่างแน่นนอน หลายคนถือว่าข้าวมันไก่เป็นเมนูต้องห้ามของผู้ลดและควบคุมน้ำหนักเลยทีเดียว เนื่องจากปริมาณไขมันจำนวนมาก และเป็นอาหารที่ให้พลังงานสูงเอาเรื่อง ทั้งที่เนื้อไก่จริงๆแล้วถือว่าเป็นแห่งโปรตีนที่มีประโยชน์ในการสร้างกล้ามเนื้อ หากทำการปรุงและเตรียมอย่างถูกวิธี เมื่อท้องร้อง ความอยากเรียกหาจึงจับเมนูนี้มาดัดแปลง เปลี่ยนสูตรให้ ข้าวมันไก่ กลายเป็น ข้าวมันไก่แบบ oil control โดยมีวิธีการและสูตรดังนี้

สูตรนี้ปริมาณหน่วยบริโภคอยู่ที่ 5-6 เสิร์ฟ พลังงานต่อเสิร์ฟประมาณ 359 kcal

ส่วนผสมของข้าวมันไก่และน้ำซุป
เนื้ออกไก่เลาะหนัง​ 300 กรัม ส่วนนี้ให้พลังงาน 492 kcal
รากผักชี 2-3 รากบุให้เกิดกลิ่น
เกลือ ตามชอบ ปรุงให้เค็มอ่อนๆไว้ก่อน
พริกไทยแห้งเม็ด 1 ช้อนชา ส่วนนี้ให้พลังงาน 7 kcal
ฟักเขียว 300 กรัม ส่วนนี้ให้พลังงาน 39 kcal
ขิง หั่นเป็นแว่น 11 กรัม ส่วนนี้ให้พลังงาน 9 kcal
น้ำสะอาด
วิธีการทำ
เตรียมไก่และซุปนำส่วนผสมทั้งหมดในส่วนที่1 ลงใส่ในหม้อ เติมน้ำให้ท่วมชิ้นไก่ รอจนน้ำเดือดหมั่นช้อนตักฟองออกเพื่อให้น้ำซุปมีความใส เมื่อไก่สุกให้ช้อนไก่ขึ้นสะเด็ดน้ำพักรอไว้ น้ำซุปฟักให้ตั้งอุ่นไฟอ่อนๆไว้

อ่านเพิ่มเติม

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *